Sokan hiányoltátok gourmet eseményeinket ezért összeültünk a „szinte szomszéd” Tiszán Innen Sajtbirtokkal, hogy csináljunk egy közös vacsoraestet. Mivel imádjuk a sajtjaikat, már egy ideje terveztük a közös munkát. Jól jött az is, hogy a sajtbirtok nagyon jóban van a 21 Hordó borászattal, így a sajtokat borokkal tudjuk párosítani, amihez a Nádas Kerttel a helyszín mellett a vacsorát biztosítjuk. És ha már sajt, bor és vacsora: a sajtbirtok Balázsa felvetette, hogy szívesen zenélne az esemény aláfestéseként, így végül jól összeállt egy szuper program.
Eddigi degusztációs vacsoráinktól eltérően most nem készül minden fogáshoz külön étel, hiszen a sajtoké a főszerep. A sajtkóstoló falatocskák mellett azonban készítünk néhány vacsorafogást is, természetesen a birtok sajtjaiból. Gondoltunk a vegetáriánusokra, a böjtölőkre és természetesen az alkoholmentes italokat előnyben részesítőkre is, mely menünkben is megjelenik:
Ízelítő a várható menüből:
I. Vendégváró
Étel: Ókécskei félkemény sajt & füstölt scamorza
Bor: Zenit Érintés 2024
II. Amuse Bouche
Étel: füstölt gomolya & black lemon gouda
Bor: Fehér Balett Muskotály 2024
III. Előétel
Étel: pinsa romana szelet (stracciatella, prosciutto crudo, koktélparadicsom, ruccola, homoki félkemény sajttal és dióval szórva)
Bor: Ciao Bella Olaszrizling 2025
Vegetáriánus verzió: prosciutto crudo nélkül
IV. Leves
Étel: Colby leves (cheddar jellegű sajtkrémleves) kolbászmorzsával
Bor: Olaszrizling Sabotage 2024 hordó válogatás
Vegetáriánus verzió: kolbászmorzsa szórás helyett sajtszórás
V. Főétel
Étel: Nádas grill tál (rajta grill camembert, pesto-s csirkemell roston és sertésszűz korong, paprikás burgonyapüré ágyon)
Bor: Sétáló csokor Sauvignon Blanc 2025
Vegetáriánus verzió: húsok helyett grillezett karfiollal és körtével
VI. Desszert
Étel: házi sajttorta a Tiszán innen sajtbirtok sajtjából a Granola desszertműhely jóvoltából
Bor: Rózsakő Mediterráno narancsbor vagy Kékfestő Kékfrankos 2024 vörös (választható)
A főétel előtt szünetet fogunk tartani a dohányosok kedvéért. A szünetben alkalom nyílik egy extra programra:
Kékfrankos frakció kóstoló (választható)
– könnyed CHIN CHIN Kékfrankos rozé 2025
– Kékfrankos siller 2025
– Kékfestő Kékfrankos 2024 vörös
Az esten előre jelzett igény esetén:
– 18 év alatti vendégeinknek (vagy sofőröknek) alkoholmentes italokat/alkoholmentes borokat biztosítunk.
– vegetáriánus menüre cserélhetők húsos ételeink a fentiek szerint.
A borok mellett természetesen egyéb italok is rendelhetők a vacsora mellé.
Az est zártkörűen, és kizárólag asztalfoglalással látogatható.
Részvételi díj: 19.900 Ft, melyben a teljes kóstoló és a menü ára is benne foglaltatik. A helyek száma korlátozott, ezért kizárólag előrefizetéssel foglalhatók a létszám erejéig vagy 2026. február 17-ig. Asztalfoglalás az oldalunknak küldött üzenetben, vagy a 06/20 3265 458-as számon lehetséges. (A menüben a változtatás jogát fenntartjuk.)
Kapunyitás: 18:45, borkóstoló és vacsora kezdete: 19:30.
Sajtmester: Zobokiné Tóth Veronika
Borász: Podmaniczky Zsolt
Zenei felelős: Zoboki Balázs
Desszertmester: Mátó Fanni.
Tartsatok velünk, tágítsuk együtt sajt- és bor ismereteinket és szűkítsük együtt (picit) tudatunkat egy újabb estére…
Sok szeretettel várunk mindenkit a Nádas Kert újabb Gourmet Estjén!
Vélemény, hozzászólás?